领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
蕃茄汽水的研究报告
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 蔡永明
关键词: 桔子汽水; 番茄汁; 蕃茄; 研究报告; 原料; 调酸; 汽水瓶; 砂滤; 对比观察; 冷冻水;
摘要:

本文报道了番茄汽水加工工艺、原汁加入量、原料灭菌及与桔子汽水的对比观察,其结果:原汁加入量10%,原料经灭菌后得与桔子汽水质量相同,但成本低,原料广,可供有关汽水厂参考。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2