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质量控制图及其在食品分析质量管理中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
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作者: 傅雪夫
关键词: 质量控制图； 质量控制样品； 食品分析； 下控制限； 质量管理； 测定数据； 中心线； 系统误差； 平均值； 控制界限；
摘要:

质量控制图是一种简单、有效的统计技术。自三十年代初W·A·Shewhart氏首先将它用于工业产品的质量控制,四十年代Wernimout氏等人又将它用于分析实验室以来,现已在环境监测、制药、卫生和食品等部门获得应

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