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糕点饮料中维生素C的分光光度测定法
来源:食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2017-06-07
作者: 李澄平, 魏丽华, 陈靖
关键词: 分光光度测定法; 维生素C; 糕点; 饮料; 草酸; 偏磷酸; EDTA溶液; 滴定法; 专一性; 6-二氯酚;
摘要:

关于饮食品中维生素C的测定,已提出了荧光法,2,4-二硝基苯肼比色法,2,6-二氯酚靛酚滴定法等多种方法。荧光法专一性强,但需要贵重的荧光分光光度计,目前尚无法普遍

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