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食品微生物学动自动化检验和快速检验方法的新进展
来源:食品科学网 阅读量: 170 发表时间: 2017-06-07
作者: 谢世华
关键词: 自动化检验; 快速检验方法; 食品微生物学; 食品微生物检验; 新进展; 埃希氏菌属; 诊断噬菌体; 沙门氏菌; 准确率; 自动鉴定;
摘要:

食品的质量包括卫生质量、营养价值及利用率和感官特性。它的质量如何,尤其是卫生质量,直接关系到人民的身体健康甚至生命安全。随着经济的发展,人民生活水平的提高,对食品质量的要求日益严格,这同样给作为食品卫生监测必不可少的重要组成部分--食品微生物检验方法提出了更高的要

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