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马面鱼烤鱼片的加工及综合利用
来源:食品科学网 阅读量: 191 发表时间: 2017-06-07
作者: 凌瑞生
关键词: 烤鱼片; 马面; 综合利用; 成品; 擂溃; 鱼排; 原料鱼; 鱼骨; 干片; 黄酒;
摘要:

当前在食品市场上一种普遍受欢迎的风味小食品--美味烤鱼片,因包装小巧、价格适当、口味鲜美、营养价值高而使销量倍增是一种很有发展前途的方便食品。此产品在东南沿海一带有很多生产厂家,由于产品使用的原料为马面鱼进价比较低,生产所用的设备比较简单,一般投资在抬万元左右

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