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漫谈中国古代蜜饯--中国古代蜜饯历史发展的脉络
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱伯镭
关键词: 中国古代; 青梅; 果品加工; 历史发展; 酿酒; 半制品; 古今联系; 李寄; 劳动人民; 酒论;
摘要:

蜜饯是我国历史悠久的、具有民族特色的传统食品,是食品工业中的一块瑰宝。它源远流长、璀灿夺目。因此对于中国古代蜜饯历史发展变化情况的研究,是一件很有意义的事。它可以勾通中国蜜饯的古今联系,

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