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补血酥饼的研制及临床应用
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 王金孚, 刘书奎, 赵锦云, 付军, 王汝南, 倪兰丽, 修文丽
关键词: 酥饼; 淄博市; 临床应用; 实验观察; 生物效价; 营养性贫血; 儿童; 实验组; 疗效食品; 高铁;
摘要:

根据我国十六省市调查结果,儿童贫血患病率高达50.40%,淄博市对27,725名七岁前儿童查体,营养性贫血患病率达48.93%,直接影响着儿童的健康成长和智力发育。所以,研制贫血患儿疗效食品的工作,是食品行业和卫生营养科学工作者义不容辞的义务。

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