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柑桔皮汽酒工艺探讨
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨如璞
关键词: 汽酒; 柑桔皮; 工艺探讨; 蜂蜜; 配汽; 无机盐; 柠碱; 合成色素; 医疗价值; 药理试验;
摘要:

进入八十年代,人民生活水平发生了变化,初露锋芒的汽酒出现了供不应求的局面,而城乡经济的搞活,又对汽酒的质量提出了更高的要求。色淡、香小、味差、营养价值低,已成了急待解决的问题。本文对汽

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