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多维香饮料致突变作用的实验研究
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 尹龙占, 史丽华, 王鸿荫
关键词: 清凉饮料; 致突变作用; 实验研究; 致突变效应; 药片; 畸变分析; 小鼠; 姊妹染色单体互换; 敌枯双; 中期分裂;
摘要:

多维香是一种经醋酸菌和酵母菌混合发酵,不加任何添加剂的清凉饮料。由于它含有多种氨基酸和维生素,并具有水果芳香味,香味可口,是一种较为理想的发酵饮料,因此很有推广价值。

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