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山植糕的生产原理与制法
来源:食品科学网 阅读量: 151 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭卫强
关键词: 山植; 果胶物质; 生产原理; 胶凝力; 导程角; 木盘; 筛底; 果丹皮; 白矾; 山植罐头;
摘要:

以山植为原料的食品,品种较多,例如糖水山植罐头、山植糕、山楂片、果丹皮、山植条等等,都具有帮助消化和促进食欲的作用。又是妇女、儿童喜爱的食品,受到广大人民的欢迎。

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