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制作稳定的结晶蜂蜜
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2017-06-07
作者: 余馄
关键词: 结晶蜂蜜; 自然结晶; 洋槐; 母液; 晶种; 冬期; 菜种; 饮食生活; 结晶速度; 紫云英;
摘要:

众所周知,蜂蜜的主要成分是葡萄糖,并含有理想的维生素、矿物质等。蜂蜜作为营养丰富的食品,用来改善饮食生活有相当的作用。就其特性而言,由于蜜源及贮存条件不同。结晶速度差别很大,快的需要几周到几个月,慢的则需要几年的时间。

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