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—— 中国食品杂志社
期刊集群
强化团体饮料生产工艺
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 顾太山
关键词: 饮料生产; 软材; 赖氨酸盐; 汽水; 乙醇; 胃液分泌; 小苏打; 夏季高温季节; 制粒机; 能量供应;
摘要:

每到夏季高温季节,儿童不可避免地产生厌食、胃液分泌减少、体重下降等现象。经研究证实:厌食或胃液分泌减少等是由于特殊氨基酸--大多数是赖氨酸的缺乏所引起的蛋白质不平衡所致。这是由于高温作用使机体能量代谢率急剧上升,从而需要有较多的能量供应,因而造成儿童营养不足,必 ...

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