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铁型脱氧剂脱氧、机理的探讨
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 陆昕明
关键词: 脱氧剂; 铁型; 氧量; 碳酸氢亚铁; 空气中; 摩尔; 二氧化碳含量; 游离氧; 活性碳; 氧气;
摘要:

脱氧剂是一种同空气中的游离氧发生化学反应,以达到除去密闭系统中氧的目的的化学制剂。它在粮油、食品、果品、医药等等许多工业方面具有十分广泛的用途。对于食品、粮食、干果等的贮藏可防止由氧引起的发霉、腐败、变质及虫害;对于油脂、油料、油制食品还可防止油脂的氧化。此外

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