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贵州野生刺梨果实中Vc含量变化规律
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 牟君富
关键词: 刺梨果实; VC含量; Vc含量变化; 野生刺梨; 刺梨资源; 贵州分布; 马场; 紫云; 果肉; 果实成熟度;
摘要:

刺梨(Rosa roxburghii Tvaxx)又名缫丝花,木梨子.灌木,高约1.5米.分布在贵州、四川、云南、江苏,湖北,广东等地.尤以贵州分布广,资源丰富.刺梨蔷薇果实富含Vc等营养物质,鲜食甜酸可口微涩,且有特殊的清香和爽口的甜味;

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