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测定食品中铅灰化应注意的几个问题
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 金硕, 邱芳萍
关键词: 灰化方法; 铅灰; 定食; 干灰化法; 湿灰化法; 痕迹量; 辅助剂; 几个问题; 器皿; HNO3;
摘要:

在测定重金属前,在不损失重金属的前题下,金属必须被溶解并且食品样品被部分或全部消解。消解有机物质基体的方法是(a)湿灰化法,或者使用HNO3,HNO3/HClO4,或者使用HNO3/H2SO4/H2O。(b)干灰化法,使用H2SO4作辅助剂,或使用K2SO4作辅助剂。

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