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阳极溶出法测定酒中铅
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2017-06-07
作者: 宋家铨, 王新华
关键词: 阳极溶出法; 酒样; 白酒; 微量铅; 银汞; 汞膜电极; 铅量; 峰高; 底液; 双硫踪;
摘要:

白酒中的微量铅、其来源是由于酒的酸度对冷凝器的侵蚀,主要以醋酸铅形式存在。测定白酒中微量铅方法很多,双硫腙比色法、硫化铅比浊法等等。本文研究了阳极溶出法测定白酒中微量的铅,在pH3,NH4Cl底液中,使用汞膜电极及银汞参比电

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