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汽水贮存112日质量变化的观察
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈立元
关键词: 汽水; 质量变化; 感官性状; 存放时间; 酸度; 设备限制; 糖量; 二氧化碳; 60天后; 异臭;
摘要:

近年来,各地农村制售汽水甚为普遍,销量日增。由于条件设备限制,一般常在室温中贮放,分期售给群众饮用。为了观察汽水制作完成后,贮放时间对质量的影响及其规律,我们进行了一些实验观察,现将结果报告如下。

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