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天津地区牛乳中检出大肠菌群分型研究
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜茂昌
关键词: 分型研究; 牛乳; 大肠菌群; 天津地区; 产酸产气; 乳糖发酵; 伊红; 鉴别培养基; 直接计数法; 去氧胆酸钠;
摘要:

根据牛乳中应用发酵法,平板直接计数法检出大肠菌群132例。一、材料及方法:材料:牛乳。1.方法:(1)乳糖胆盐发酵管→伊红美兰鉴别培养基→乳糖复发酵。

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