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从甜叶菊中提取甜叶菊糖甙--介绍一种得率较高的实验方法
来源：食品科学网 阅读量: 139 发表时间: 2017-06-07
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作者: 黎永祥, 黎永久
关键词: 甜叶菊糖； 甜味； 浸提； 水醇法； 柱层分离； 实验方法； 叶粉； 结晶； 乙醇； 浓缩液；
摘要:

甜叶菊原产于南美巴拉圭。属菊科,学名为Stevia rebaudiana（Bertoni）Hemsl。多年生草本植物。甜叶菊为低热糖源,其叶中含有糖甙,是双萜配糖体。甜度为蔗糖的150300倍,分子式为C38H60O18,结构式为:

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