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“三合一”混合杀菌液
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2017-06-07
作者: 卢大修
关键词: 合杀; 菌液; 水溶液; 三合一; 酸度; 醋酸; 食醋; 混合液; 有机酸; 富马酸;
摘要:

食品杀菌是保证人们食用安全的重要措施,特别是对于生鲜食品,不论是在生产加工领域,或居家消费方面,都需要对食品作必要的杀菌,用以防止疾病危害人体健康。食品杀菌的方法,目前已有的方法多种多样,有些方法虽然杀菌有效,但不利于保持食品原有的生鲜食用风味,有的虽能保持食品原

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