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—— 中国食品杂志社
我国华北地区盛产小麦,夏季麦收后,大量麦秸当作烧柴或沤制肥料。如能用来栽培草菇,发展家庭副业,将是一笔很可观的经济收入。据分析,麦秸中含碳46.5%,含氮0．48%,与稻草的成分(含碳42．3%,氮0．62%)基本相近,能满足草菇生长发育过程中对养分的需要。可是,目前
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