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农药残留量对食物加工中的影响
来源:食品科学网 阅读量: 143 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱树秀
关键词: 农药残留物; 食物加工; 农药残留量; 六六六; 除去率; 排除率; 克菌丹; 菠菜; 马拉硫磷; 卫生研究所;
摘要:

农业生产中,为了提高生产率,保证稳产高产,总是大量地使用化肥和农药。自六十年代以来,人们逐渐认识到,由于连续使用那些化学性质稳定,残留性强的化学农药在最后收获的农产品中,仍可能有少量农药残留物。人们对这些食物中的微量农药残留物,摄取一次,二次,短期内不会对人体引起不良影响。但经每天连续取和宣集,就可能主生各种危

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