领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
如皋肉松
来源:食品科学网 阅读量: 161 发表时间: 2017-06-07
作者:
关键词: 太仓肉松; 撇油; 太仓县; 最高年产量; 煮肉; 黄桥; 徐寿; 精肉; 火力减弱; 无色酱油;
摘要:

江苏如皋生产的肉松又名“太仓松”,原为1934年前在上海的太仓县人倪鸿顺创制。此后上海肉松销路逐步扩大,倪鸿顺的弟倪世荣到黄桥开设太仓肉松厂。1944年徐寿生(太仓人)在如皋开设太仓肉松厂,产品主要销往上海,苏州、无锡、南京等城市。解放后由如皋肉联厂继承下来,最高年产量达250吨以上,由于产品质量优良,深受国内外消费者的欢迎。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2