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膳食与动脉粥样硬化
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 孟昭慧
关键词: 胆固醇沉着; 动脉粥样硬化; 铜比值; 脂蛋白; 冠心病; 过氧化物; 不饱和脂肪酸; 烟酸; 大蒜; 洋葱;
摘要:

动脉粥样硬化最易发生在冠状动脉、脑动脉、主动脉及四肢动脉。动脉粥样硬化的病变是动脉内膜中先有胆固醇和胆固醇沉着,继而发生结统组织增殖,内膜加厚,形成斑块,斑块常因营养不良而崩解,崩解物与类脂质混合成粥糜状病灶,逐渐

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