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文摘专栏
来源:食品科学网 阅读量: 131 发表时间: 2017-06-07
作者:
关键词: 格瓦斯; 文摘; 蘑菇罐头; 血色素; 厦门罐头厂; 午餐肉; 环氧乙烷熏蒸; 茄汁; 防霉杀菌; 甜玉米;
摘要:

蘑菇罐头用铁试验小结 [HY]--上海水产学院加工系、厦门罐头厂、漳州罐头厂1979、53 P(Z)蘑菇罐头用铁不当,罐壁常发生局部腐蚀而导致蘑菇污染。本文对不同镀锡薄板罐藏蘑菇耐蚀性、蘑菇罐头腐蚀因子和蘑菇罐头添加缓蚀剂效果等问题作了试验探讨。试验是按工厂正常生产条

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