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肉类保鲜新法
来源:食品科学网 阅读量: 155 发表时间: 2017-06-07
作者: 林轩
关键词: 肉类保鲜; 肉类包装; 有害细菌; 经济效益比较; 仓库; 二氧化碳; 功利; 集装箱; 瑞典; 扭出;
摘要:

瑞典最近研究成功利用二氧化碳贮藏肉类的新方法。先把肉类包装好放进集装箱内,再放在仓库里,库内充入二氧化碳。这种气体具有防止有害细菌腐蚀肉类的功能。所以,肉类保鲜时间可以延长五倍。这种新的肉类保鲜法简便可行,经济效益比较理想,

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