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直接冻结式冰棒模的试制
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈怡之
关键词: 冰棒; 结式; 冲霜; 复合传热; 冰模; 排管; 模子; 热阻比; 热氨; 冷媒;
摘要:

现在市场上出售的各种冰棒模的冻结形式都是水冷和风冷两类。去年,我们试制了一种直接冻结式冰棒模,具有体积小、造价低、节约能源的特点。现将情况简介如下。一、结构与制作1.如图一所示,直接冻结式冰棒模是由直

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