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强化婴儿食品中遇到的技术问题
来源:食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2017-06-07
作者: 李文海
关键词: 婴儿食品; 维生素C; 技术问题; 维生素B; 果汁; 营养物; 强化剂; B族维生素; 氨基酸; 铁强化;
摘要:

本文论及强化婴儿食品所用的添加营养物问题。通常,婴儿食品的强化物在过去只使用存在于水果和果汁里的维生素C,谷类产品里的B族维生素和矿物质,以及用作婴儿食品的配方制品中单营养源的强化剂(包括脂溶性、维生素、氨基酸和微量矿物质)。按照美国现

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