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—— 中国食品杂志社
细菌生物被膜是细菌附着在生物或非生物体表面形成的多细胞群落，对机械干扰、宿主防御以及抗生素具有很强的抵抗力，是引起慢性感染的主要原因。群体感应（quorum sensing，QS）是细菌某些基因的表达受到与群体密度相关信号分子调控的现象，在调控细菌生物被膜的形成过程中发挥着至关重要的作用。因此，利用QS抑制剂（quorum sensing inhibitors，QSI）干扰这种调控作用为控制细菌生物被膜的危害提供了重要的方法。本文以铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为例，综述QS系统在调控细菌生物被膜形成过程中的重要作用，介绍QSI通过抑制信号分子合成、酶解信号分子以及干扰信号分子与受体结合等作用途径，干扰细菌生物被膜的形成，以期为细菌生物被膜慢性感染的预防和治疗开辟新路径提供参考。
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