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—— 中国食品杂志社
为探讨采前6 种果袋套袋处理对蜜橘果实采后褪绿行为和贮藏特性的影响，本实验以重庆北碚产早熟蜜橘果实为材料，采前1 个月以6 种不同类型的果袋对蜜橘果实进行套袋处理，采后对套袋蜜橘果实进行乙烯利褪绿处理。结果表明：6 种果袋套袋处理均显著增加蜜橘果实的采收单果质量，与对照组相比增幅为10%～30%；3#、6#和7#果袋套袋处理能明显提高蜜橘果实采收时的果汁总酚质量浓度，使采收时果实更好地着色，缩短果实褪绿所需时间；但贮藏的第40天时，各果袋套袋处理果实L*、a*、b*值整体上无显著差异（P＞0.05）；与对照相比，6 种果袋套袋处理均不同程度增加贮藏蜜橘果实的腐烂率，其中3#和6#果袋套袋处理果实贮藏期腐烂率最高；与采收时相比，贮藏40 d的过程中，7#果袋套袋处理组果实可溶性固形物、可滴定酸、还原型抗坏血酸水平和果汁总酚质量浓度变化不大。综合以上结果，采前7#果袋（单层黄袋）套袋处理在改善蜜橘果实褪绿效果方面具有一定的应用潜力。
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