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实验室内提取甜中菊中甜叶菊甙结晶的初步研究
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄本立
关键词: 甜叶菊甙; 结晶; 收量; 天然甜味料; 实验室; 甲醇; 浸泡液; 水浸液; 卵白; 浆状物;
摘要:

甜叶菊甙是南美巴西、巴拉圭等国家产生的甜叶菊茎叶中含有的甜味物质。这种甜味物质的甜味为蔗糖甜味的:300倍,它是当前最引人注目并为食品工业与医药工业界寄予极大希望的无毒优质的天然甜味料。1978年我国已从巴西开始引入这种植物,在南京首先取得栽培

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