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膨松糕点的自动生产
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 成孟秋
关键词: 自动生产; 膨松; 糕点; 面片; 辊筒; 起酥油; 新设备; 压延机; 输送带; 管弄;
摘要:

为了生产多层的层叠面团和起酥油的糕点使用Rheon新设备。这个设备是将面团和起酥油分别装在两个漏斗中,然后通过挤压机形成一个双层的连续管子,外层是面团,内层是起酥油。挤压之后将双层面管弄扁平,使起酥油封在面团之内,扁平的面管厚度通过面团压延机可以大大降低。挤压、压扁平和降低厚度是同一个机器进行的,所以我们叫这个机器为“第

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