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叶绿素快速分析法--纸层析法
来源：食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李文英
关键词: 快速分析法； 叶绿素； 纸层析法； 滤纸； 青绿色； 钟罩； 胡萝卜色素； 待测液； 香菜； 点样；
摘要:

叶绿素是由叶绿酸（镁卟啉衍生物二羧酸）与叶醇（C20H32OH）及甲醇（CH3OH）所构成的二醇酯。在植物体中一般有两种:叶绿素a（甲）,黄绿色,其分子式为C32H30ON4Mg COOCH3 COOC20H39和叶绿素b（乙）,青绿色,其分子式为C32H28O2N4Mg COOCH3 COOC20H39

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