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哈尔滨红肠
来源:食品科学网 阅读量: 227 发表时间: 2017-06-07
作者: 牟永春
关键词: 哈尔滨红肠; 肠衣; 肉馅; 熏烤; 木材; 肉糜; 小方块; 枣红; 猪瘦肉; 外表;
摘要:

哈尔滨红肠,是哈尔滨市肉制品的一种主要产品,原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠,传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。哈尔滨肉联厂红肠在全国驰名,具有物美价廉,携带方便,清洁卫生,保管期长

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