领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
运用类似标准差(δx)进行生猪验收抽试宰效果初探
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 徐瑞源
关键词: 抽试; 下差; 验收员; 标准差; 毛重; 公差率; 出肉率; 平均数; 冷藏加工; 确数;
摘要:

现时收购生猪是执行“出肉率定等,毛重计价”的办法。生猪作为商品价值来衡量,主要看能提供肉食比例大小。所以白肉多少是最能客观衡量其商品价值。但生猪既然作为一种商品,它就要流通,即使今后冷藏加工日益发展,也不可能到处建造冷藏加工企业,所以不

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2