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人乳、牛乳与儿童营养
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
作者:
关键词: 人乳; 牛乳; 儿童营养; 婴儿; 酪蛋白; 初乳; 人乳化; 人乳哺育; 熟人; 硫胺素;
摘要:

乳类是新生婴儿出生后最早接受的食物,通常主要是人乳和牛、羊乳。近年来,对人乳与婴儿营养及健康的关系进行了生理学、生物、化学、免疫学以及社会学等方面的广泛研究,营养学家与儿科学家的观点渐趋一致,认为健康妇女的人乳是婴儿最理想的天然食品。但在世

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