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—— 中国食品杂志社
致病性金黄色葡萄球菌广泛存在于土壤、水及空气中,动物体表及粘膜表面、扁桃体及乳牛的乳房内脓汁和渗出液内;在健康人以及医院工作人员中带菌者的比例也很高。该菌为葡萄球菌属中致病力最强者,可以引起化脓性病灶及败血症,某些溶血菌株并能产生引起急性胃肠炎的肠毒素,造成暴发性的食物中毒,国内外常有报导。为此该菌被列为罐头食品、熟肉制品、乳制品、冷冻食品、方便食品、可可粉以及部分药品等卫生检验及医院临床检验的对象。
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