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冻猪肉皮肤产生弥漫性白泡块的研究
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 韩金谷
关键词: 出口冻猪肉; 皮肤; 弥漫性; 真皮层; 表皮角质层; 胶原纤维组织; 角化层; 切片检查; 干湿; 预冷;
摘要:

随着国家出口贸易事业的发展,冻猪肉出口数量逐年在不断地增加,生猪发展迅猛,生猪加工逐步采用机械化,由于机械加工装配不够精细,有时会带来出口冻猪肉皮肤产生白色弥漫性泡块,很类似油炸皮样,工人叫麻子皮。严重地影响出口冻猪肉商品质量和出口任

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