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关于接触式平板冻结器性能的讨论
来源:食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2017-06-07
作者: 江镇荪
关键词: 平板冻结器; 冻结时间; 耗冷量; 接触式; 冻物; 吹风冻结间; 冷冻机; 冻结速度; 冻结装置; 卧式;
摘要:

随着食品冷冻事业的不断发展,块状食品的冻结设备日益需要,因为肉类、水产品和蔬菜冻成块状后,能提高冷库和运输的装载量,便于机械化装卸,在节约生产费用和保证产品

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