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世界植物蛋白会议(二)
来源:食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2017-06-07
作者: 魏庆
关键词: 植物蛋白质; 大豆食品; 大豆蛋白质; 分离大豆蛋白; 大豆制品; 分离蛋白; 发泡剂; 油菜籽; 配料; 营养;
摘要:

以往大豆制品销售不畅的原因是非常清楚的,在食用油生产中不可避免的存在这种副产品,这是必须加以解决的。在成本上,大豆制造业没有很好接受四十年代和五十年代的教训。随着机榨技术的发展,以致这个问题搞得

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