领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
西点和洋酒
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈航
关键词: 洋酒; 西点; 樱桃酒; 甜酒; 樱桃白兰地; 黄油; 生奶油; 砂糖; 面粉; 小甜饼;
摘要:

西点使用洋酒的历史非常古老。古书里有古代希腊把热点心浸放在葡萄酒里食用的记载。随后,由于点心的多样化,制造时使用各种蒸留酒、甜酒的越来越多了。现在洋酒已成为欧美制造西点不可缺少的重要原料。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2