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用浸油纸抑制散装苹果的表面烫伤
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈晓星
关键词: 浸油; 苹果; 抗氧剂; 油纸; 乙氧基; 二苯胺; 防烫伤; 冷藏条件; 晓星; 未成熟;
摘要:

抑制某些品种苹果的麦面烫伤的方法,现在使用的是乙氧基喹和二苯胺等抗氧剂,也可以使用浸油的纸。过去是将每个苹果分别用浸过油的纸包裹。现在已有证明这是不必要的。

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