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水果蔬菜的低压贮藏
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 王晴
关键词: 贮期; 乙烯浓度; 水果蔬菜; 西红柿; 石竹; 出量; 气调贮藏; 苹果; 鳄梨; 蓓蕾;
摘要:

实践证明;许多苹果品种采用气调贮藏效果十分显著,并进一步发展到商业规模。但是对其它产品来说,其效果就不一样了。自从气调贮藏出世以来,在贮存实践中最重要的革新是大规模采用低于大气压的贮存方法。(减压

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