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从花生中同时提取蛋白质和油
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈薇
关键词: 花生仁; 蛋白质和油; 同时提取; 抽提; 小滴; 分离蛋白; 流出物; 篮式离心机; 倾析器; 颗粒;
摘要:

最近二十年,从各种原料中提取浓缩植物蛋白质的加工方法,又有了一些新的发展,并在食品中使用。由于这些原料,油籽能直接弥补蛋白质的不足,传统的油抽提方法得到了改进,这些方法的目的是

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