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—— 中国食品杂志社
采用QuEChERS前处理方法，结合超高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式下的定性和定量分析，实现辣椒红色素中9 种非食用色素的同时检测。辣椒红色素样品经乙腈溶液提取后，氯化钠进行盐析，C18吸附剂净化，取上清液进行超高效液相色谱-串联质谱分析。方法的基质效应影响在－0.17～0.07之间，检出限在0.2～1.5 ng/g之间，定量限在0.6～5.0 ng/g之间，碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄在0.2～8 ng/mL范围内线性关系良好，苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、罗丹明B在2～40 ng/mL范围内线性关系良好，目标物线性相关系数R2均大于0.995 0，9 种非食用色素在3 个样品加标水平的平均回收率均在69.6%～92.5%之间，相对标准偏差在2.8%～8.5%之间（n=5）。该方法简单快捷、准确可靠，适合于大批量天然植物提取物样品中非食用色素的快速检测。
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