领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
野生动物源性食品安全风险的内涵、法律检视与治理
来源:食品科学网 阅读量: 168 发表时间: 2020-05-25
作者: 霍敬裕
关键词: 野生动物;食用野生动物;动物源性食品安全;“同一健康”
摘要:

随着工业化水平的提高,野生动物的食用型价值逐步递减,而受技术水平与监管条件所限,野生动物卫生管理不足导致的公共卫生事件仍时有发生。为此,应重新审视《野生动物保护法》对非国家重点保护动物界定的科学性与合理性,避免分段式监管对野生动物检疫、收购以及出售等环节造成的食源性安全风险。同时,依托野生动物保护立法体系,科学合理地界定非国家重点保护动物保护与利用的法律边界,构建“同一健康”理念下野生动物保护、公共卫生、生态环境以及食品安全监管的高效协作机制。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2