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—— 中国食品杂志社
目的：探讨桑叶生物碱对四氯化碳（CCl4）联合高脂饮食诱导的小鼠肝纤维化的改善作用，为桑叶的科学利用提供依据。方法：采用腹腔注射体积分数10% CCl4橄榄油溶液（5 mL/kg mb）联合高脂饮食，持续8 周，建立小鼠肝纤维化模型。造模结束后，小鼠灌胃低（50 mg/kg mb）、中（100 mg/kg mb）、高（200 mg/kg mb）剂量的桑叶生物碱及阳性药物水飞蓟宾（100 mg/kg mb），连续45 d。观察各组小鼠体质量、肝脏指数变化；测定小鼠血脂、血浆肝功能相关指标和肝纤维化标志物含量；苏木精-伊红染色观察小鼠肝组织病理学变化。结果：与模型组比较，阳性药物水飞蓟宾和桑叶生物碱各剂量组小鼠的肝脏指数、血浆谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活力，总胆红素、直接胆红素浓度，血浆胆固醇、甘油三酯含量，肝纤维化标志物透明质酸、层黏连蛋白、IV型胶原、III型前胶原质量浓度均有所下降；总蛋白、白蛋白质量浓度均显著上升（P＜0.05）；体质量虽有所增加，但与模型组差异不显著（P＞0.05）；此外，桑叶生物碱高剂量组与阳性药物组之间结果差异不显著（P＞0.05），但均未恢复至正常水平。肝脏病理组织切片图像显示，阳性药物组和桑叶生物碱各剂量组肝脏病变程度明显减轻。结论：桑叶生物碱对CCl4联合高脂饮食诱导的小鼠肝纤维化具有改善作用，且与水飞蓟宾的效果相似。
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