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—— 中国食品杂志社
分析新疆喀什地区维吾尔族婴幼儿肠道双歧杆菌的遗传差异，以期为少数民族婴幼儿肠道益生双歧杆菌的开发奠定一定基础。本实验采用16S rRNA基因序列结合基因外重复回文序列聚合酶链式反应指纹分型技术，对菌株遗传结构差异进行分析，根据遗传指纹挑选部分代表性双歧杆菌，检测它们对常见6 种致病菌的抑菌活性并对抑菌性能较好的菌株进行耐酸耐胆盐、碳源代谢及抗生素药敏实验。研究发现有75 株为双歧杆菌，隶属于4 个种及2 个亚种，分别为Bifidobacterium bifidum、B. pseudocatenulatum、B. adolescentis、B. longum subsp. infantis和B. longum subsp. suis。抑菌实验结果表明，有16 株双歧杆菌具有广谱抑菌性能；药敏实验显示这些菌株除对阿米卡星及万古霉素表现耐药外，对其他抗生素均表现敏感或中度敏感；耐酸耐胆盐实验表明抑菌菌株中B. longum subsp. infantis f65-26和B. pseudocatenulatum f115-8为耐受性最优菌株，具有潜在开发利用价值。
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