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—— 中国食品杂志社
茶叶是世界上主要的饮料作物之一，具有独特的香气、药用和保健功效，深受消费者喜爱。随着公众营养和健康意识的提高，茶叶的品质和安全问题越来越受到关注，国内外对此开展了大量的研究工作。由于茶叶种类繁多、成分复杂，给茶叶中各类营养成分和危害因子的检测分析带来了困难和挑战。碳纳米管是国内外广泛关注的一类纳米碳材料，由于其特殊的结构和优异的理化性能，近年来在茶叶质量安全检测领域被广范应用。本文简述了碳纳米管的类型和特点，论述了近几年碳纳米管在茶叶品质与安全检测领域应用的相关进展，以期为今后开展相关研究提供参考。
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