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—— 中国食品杂志社
采用制备色谱从麦麸中制备烷基间苯二酚同系物（alkylresorcinols，ARs），研究其诱导HepG2细胞自噬和凋亡作用。结果表明：经液相色谱-质谱确认制得的烷基间苯二酚为C19:0、C21:0同系混合物；细胞毒性实验结果显示，10～320 μg/mL的ARs能显著抑制HepG2细胞生长（P＜0.05、P＜0.01、P＜0.001），且呈剂量依赖效应；与对照组相比，160 μg/mL ARs作用24 h，HepG2细胞凋亡率极显著升高（P＜0.01），剪切型Caspase3、Bax/Bcl-2蛋白表达高度显著升高（P＜0.001），Beclin-1、LC3II蛋白表达极显著升高（P＜0.01），p62蛋白表达极显著降低（P＜0.01）。这些结果表明，ARs可以诱导HepG2细胞自噬，激活Caspase通路诱导HepG2细胞凋亡，抑制HepG2细胞生长。
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